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柿饼的营养价值_吃柿饼的好处

来源:     日期:2020/10/25 9:27:00    

文章目录

一、柿饼的属性
二、柿饼的营养价值、吃柿饼的好处
三、吃柿饼的最佳时间
四、柿饼的选购方法
五、柿饼的副作用

柿饼的属性

1、科属
柿科,柿属。
2、产地
主要产自广西、河北、河南、山东等地。
3、别名
干柿、柿花、柿干。
4、简介
柿饼,为柿科植物柿子的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。柿饼表面一层层裹满白霜,白色表皮下面是棕红色果肉,肉质干爽、味道香甜。柿饼色灰白,断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
5、图片
柿饼的营养价值_吃柿饼的好处
柿饼的营养价值_吃柿饼的好处
柿饼的营养价值_吃柿饼的好处

柿饼的营养价值、吃柿饼的好处

柿饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、镁、铁、锌、铜等成分,是营养丰富的干货之一。柿饼虽然疗效奇佳,但是糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。
1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。
2、柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效。
4、柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
5、柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

吃柿饼的最佳时间

一般10月买的柿饼比较新鲜,柿饼的上市时间一般是每年的中秋前后,这个时候暑气刚刚开始消散,经过炎炎夏季的高温炙烤,人们的肠胃一般都比较虚弱。每天早饭后午饭前吃一到三个新鲜柿饼,会对人的肠胃起到保护作用。

柿饼的选购方法

挑选柿饼时要选择颜色呈现为橘红色的,而且柿饼头不宜过大,有叶片在尾部的为宜,柿饼表层有一层白色的粉末,拿起是不会粘手,并且轻轻一捏有种软软的里面有液体的感觉最好。要选择越大越肥厚的口感更佳。
1、看外形:质量好的柿饼个大扁圆,表皮不破裂,无腐烂变质的情况。
2、看柿霜:柿霜厚白的质量最好,霜薄而灰白色次之,表面发黑或无霜的尽量不要购买。另外,在选购柿饼时还要注意辨别人工打粉的柿饼与自然上霜的柿饼,经过人工打粉的柿饼柿霜层松散、容易脱落、粘手,而自然上霜的柿饼结霜层则不易脱落。
3、看肉质:质量好的柿饼为棕红色,有光泽,无核或少核,肉质软糯潮润。
4、看口感:质量好的柿饼肉质软糯香甜、没有涩味,无渣或少渣,而口感硬,甜味淡,有残渣和涩味的谨慎购买。

柿饼的副作用

1、脾胃虚寒、痰湿内盛者忌食柿饼。
2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。
3、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。
4、柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。
5、不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃。
6、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
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